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快餐料理包

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冷冻料理包是什么?全面解析料理包发展历程!

发布日期:2016-07-27 作者:烟台宝信食品科技有限公司 点击:

料理包正成为大众餐饮行业新的词汇,但是很多人对于这个新兴的市场并不是很了解!这样很容易贻误商机!那么料理包是什么?下面是粮农料理包的相关解析!希望可以对您有所帮助!

  料理包不等于各国料理,料理包实际上是一种通过速冻技术加工过的烹制食品,各种中西商品菜肴、主食等主餐食品经过科学处理,在放入特制的耐煮、微波PET袋内密闭封口,通过各种方式急速冻结,储存于-18℃下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。

  当1920年世界上第一台快速冷冻机在美国试制成功后,速冻加工品随即问世。到50年代速冻食品越来越受到欢迎。

  料理包最早出现在生活高度紧张的日本都市,随即在台湾的台北、高雄流行,被商家称为妈妈餐,住家便当。目前在中国也有一些台资食品工厂或有台湾餐饮背景的企业生产,广泛行销于机场、车站、咖啡厅、外卖、快餐业态中。另外,与加工常温食品相比,经过速冻工艺的冷冻料理包最大程度地减少营养成分流失、加工简便,成本较低,还延长了食品保存期,已经成为无明火餐饮业态的主流出品。

咖喱牛肉


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关键词:冷冻料理包,预制菜,中餐料理包

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