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快餐料理包,速冻料理包,冷冻料理包

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国际预制菜品发展成熟

发布日期:2018-01-31 作者:烟台宝信食品科技有限公司 点击:

国际预制菜品发展成熟

当1920年世界上第一台快速冷冻机在美国试制成功后,速冻加工品随即问世。到50年代速冻食品越来越受到欢迎。

而料理包最早出现在生活高度紧张的日本都市,随即在台湾的台北、高雄流行,被商家称为妈妈餐、住家便当。

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目前,世界食品发展呈现6大趋势:多样化、方便化、多功能化、组合化、高转化率化、和无害卫生化。在这样的市场环境影响下,预制食品在市场上的销售额和影响力与日俱增。

预制菜品可以降低餐饮企业劳动用工成本,减少餐厅后厨的使用面积,还可以降低原材料成本,从而提升了餐饮企业的利润。因此,预制食品工艺便被广泛应用于餐饮连锁企业。国际快餐巨头麦当劳、肯德基便是其中最为突出的连锁餐企代表。

2、国内预制菜品处于发展阶段

目前在中国也有一些台资食品工厂或有台湾餐饮背景的企业生产,广泛行销于机场、车站、咖啡厅、外卖、快餐业态中。另外,与加工常温食品相比,经过速冻工艺的冷冻料理包最大程度地减少营养成分流失、加工简便,成本较低,还延长了食品保存期,已经成为无明火餐饮业态的主流出品。

当前,人们的生活节奏不断地加快,经济条件逐渐改善,对密集人员需求的餐饮行业的影响和压力日益加剧。在这样的背景下,有助于缓解成本压力和提升效率的预制菜品得到了一定的市场发展空间。

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 烟台宝信食品科技有限公司成立于2016年10月,注册资本500万元,公司位于驰名中外的梨乡、中国绿色食品城—山东莱阳。主要产品:冷冻调理包、常温航空食品、调味料汁、鲜食便当、西式料理、韩式料理、酱卤制品

本文网址:http://www.ytbxsp.cn/news/358.html

关键词:预制菜,冷冻料理包,速冻料理包

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