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冷冻调理包也称为速冻调理包、冷冻调理包、中西餐调理包、中餐调理包、简餐调理包、微波加热中西餐、水煮加热中西餐、餐包、商务简餐。 冷冻调理包是一种通过速冻技术加工过的烹制食品，各种中西商品菜肴、在放入特制的耐煮、微波PET袋内密闭封口，
发布时间：2018-10-24 点击次数：28
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半成品菜因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。半成品菜不同于成品菜（外卖），所有的食材均切好、配料配好，顾客带回家后直接下锅，省时省力，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎。 随着人们生活节奏的加快，看上去复杂难做的“硬菜”已经很少有人
发布时间：2018-10-17 点击次数：30
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到餐厅点完菜10分钟就上菜，但是在家做饭要半个小时还吃不到嘴里，为什么这么快？因为老板会未卜先知？？？因为餐厅有厨神？ NONONO，因为大多数餐厅都是把菜加工的差不多了，择菜、清洗、切配、预制、客人来了下锅就熟了。 现在更多的餐厅
发布时间：2018-10-11 点击次数：20
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扣肉，是常见的一道菜肴，下面半成品菜厂家为您介绍一下：扣肉素有“无扣不成宴“之说，年夜饭宴席中不可或缺的菜肴；除了部分民族地区外，全国各地都有，做法也都大同小异，只是叫法和配料有所差异，比如广东叫“扣肉”，四川叫“烧白”……
发布时间：2018-09-26 点击次数：53
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酒店预制菜是针对家宴大菜制菜序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。 酒店预制菜”基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过之
发布时间：2018-09-20 点击次数：51
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方便菜：下班之后菜市场没有新鲜的蔬菜、拖着疲惫的身体去超市结账、回到家还要摘洗、各式各样的菜品不知如何切配，为了方便外面吃还担心地沟油问题。。。诸如此类的问题家常鲜食店帮您解决!家常鲜食店的方便菜每天采购最新鲜的食材，以卫生、安
发布时间：2018-08-10 点击次数：162
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冷冻料理包之猪肉的加工工艺1、工艺流程2、主辅料(1)主料：冷却猪肉。(2)辅料：盐、糖、味精等调味料、八角、花椒、丁香等香辛料。(3)包装材料：定型托盘、不同规格彩袋。3、设备高压注射机、真空滚揉机、切片切丝机、分割刀、均质机、电子称、热
发布时间：2018-08-06 点击次数：156
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是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。预制菜”基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过最后一关稍加处理就可以
发布时间：2018-07-30 点击次数：120
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预制菜就是半成品菜吗？半成品菜针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。预制菜就是半成品菜吗？半成品菜基本都是成型的
发布时间：2018-07-23 点击次数：255
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冷冻料理包有哪些优点和方便之处，料理包成为现在连锁餐厅热门产品，解决了无明火厨房问题，让餐厅经营者管理更简单，节省了很多费用，也提高了餐厅经营效率，下面介绍几点有关冷冻料理包的优点：优点
发布时间：2018-06-12 点击次数：27
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韩国料理之韩国腌黄瓜原料:黄瓜三条500克、胡萝卜150克、大蒜35克、生姜20克、青苹果半个100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋20克。做法:1、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片;2、
发布时间：2018-06-01 点击次数：549
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冷冻料理包是目前快餐业比较流行的一种去厨化，简单开店的一种方法，没有厨师的费用以及水平的不稳定这些不利于因素，因此深受广大开店者的欢迎。料理包简单的来说就是成品菜，分冷冻和常温两个大类，个人不建议选择常温，因为常温会有防腐处理的要求，冷冻虽
发布时间：2018-07-02 点击次数：32
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目前，预制菜品主要有以下4大类别。1、即食食品指开封后可以直接食用的预制调理制品。这包括即食小吃（如即食泡脚凤爪）和罐头，属于零售范畴。2、即热食品指只需要经过加热即可食用的食品。这类食品在加工后一般有2种保存方式：
发布时间：2018-07-11 点击次数：180
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预制菜入局零售海底捞蜀海供应链旗下品牌“菜嘟美”在暂停三年后，于今年2月7日重新上线，由经营食材转型为售卖半成品菜，服务对象也由B端商户变成C端消费者。随着消费升级，越来越多的消费者也愿意为方便买单。相关数据显示，中国在线外卖市场2017年
发布时间：2018-08-15 点击次数：136
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预制菜对于企业和消费者的优势是什么？对企业：促进食品餐饮企业的标准现代化生产，促使企业革新，形成规模化产业化对消费者：餐饮行业如今快速发展，在节奏快的今天人们都追求方便快速效率。酒店预制菜正符合当下的餐饮需求；预制菜解决了酒饭店的许多
发布时间：2018-06-19 点击次数：150
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我国食品安全仍面临诸多挑战虽然我国食品安全总体形势趋好，但仍然面临很多的问题与挑战。在1月6日北京召开的“2016年食品安全热点科学解读会”上，多位专家分析了我国食品安全存在的几个突出
发布时间：2018-03-08 点击次数：364
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吃火锅，别忘食品安全天气渐冷，吃火锅成为市民喜欢的餐饮消费方式。昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐发出冬季火锅食品安全消费警示：市民要做好“选、煮、吃”。1.选。应选证照齐全、环
发布时间：2018-03-14 点击次数：395
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国际预制菜品发展成熟当1920年世界上第一台快速冷冻机在美国试制成功后，速冻加工品随即问世。到50年代速冻食品越来越受到欢迎。而料理包最早出现在生活高度紧张的日本都市，随即在台湾的台北、高雄流行，被商家称为妈妈餐、住家便当。目前，世界食品发
发布时间：2018-01-31 点击次数：634
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什么是预制菜？是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。预制菜”基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过最后一关
发布时间：2018-02-07 点击次数：412
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冷冻料理包有哪些优点和方便之处，料理包成为现在连锁餐厅热门产品，解决了无明火厨房问题，让餐厅经营者管理更简单，节省了很多费用，也提高了餐厅经营效率，下面介绍几点有关冷冻料理包的优点：
发布时间：2018-01-11 点击次数：37
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冷冻料理包帮你解决餐饮难做的四个原因第一个重要原因：消费者正在发生变化 当60、70后为社保、医保、养老保险、房贷发愁时，80、90、00后的消费能力正强劲增长。这个庞大的消费群体有什么特性？喜欢什么？不喜欢什么？这群人对吃是什么态度？
发布时间：2018-01-17 点击次数：191
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预制菜应用于餐厅预制调理菜肴食品应用于餐厅是最常见的形式。其在餐厅中的应用直接取决于餐厅经营业态，不同的餐厅业态对预制调理菜肴产品会提出不同的产品诉求。火锅中的部分锅底，可以以预制调理菜肴的形式出现，这些产品易于存放，质量统一，可降低人力成
发布时间：2018-02-14 点击次数：560
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冷冻料理包的注意事项1）确保料理包在冷冻-18℃以下保存。虽然一般料理包产品可保质三百天，还是要注意先购先用。2）解冻后如果不立即食用，只能在冷藏状态下保存一至二天，不可重复冷冻。3）无需打开包装加热，微波时高火5分钟，注意一定要在一个角上
发布时间：2018-02-22 点击次数：19
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预制菜的发展趋势：预制调理食品行业由于发展时间尚短，面临着诸多发展无序的问题。较为突出的表现有：各种不正当竞争行为影响行业发展；劣质产品充斥市场，缺乏相应的监管，加剧了行业的不规范行为；部分企业对于食品添加剂的使用不规范，影响了行业声誉；散
发布时间：2018-03-01 点击次数：238
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冷冻料理包正成为大众餐饮行业新的词汇，但是很多人对于这个新兴的市场并不是很了解！这样很容易贻误商机！那么料理包是什么？下面是粮农料理包的相关解析！希望可以对您有所帮助！ 料理包不等于各国料理，料理包实际上是一种通过速冻技术加工过的烹制食品
发布时间：2018-01-24 点击次数：17
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大豆和什么搭配起来更好吃，更营养呢？大豆中含有丰富的蛋白质，而且不含有胆固醇，大豆中的脂肪对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。但是，单独食用豆制品，未免过于单调无味，那么大豆和什么搭配起来更好
发布时间：2018-03-28 点击次数：39
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