-
到餐厅点完菜10分钟就上菜，但是在家做饭要半个小时还吃不到嘴里，为什么这么快？因为老板会未卜先知？？？因为餐厅有厨神？ NONONO，因为大多数餐厅都是把菜加工的差不多了，择菜、清洗、切配、预制、客人来了下锅就熟了。 现在更多的餐厅
发布时间：2018-10-11 点击次数：3
-
扣肉，是常见的一道菜肴，下面半成品菜厂家为您介绍一下：扣肉素有“无扣不成宴“之说，年夜饭宴席中不可或缺的菜肴；除了部分民族地区外，全国各地都有，做法也都大同小异，只是叫法和配料有所差异，比如广东叫“扣肉”，四川叫“烧白”……
发布时间：2018-09-26 点击次数：4
-
酒店预制菜是针对家宴大菜制菜序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。 酒店预制菜”基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过之
发布时间：2018-09-20 点击次数：7
-
中餐料理包的种类十分广泛，可以说涵盖了中西、主副、小吃餐食，为我们的饮食生活提供了便利，现根据料理包原材料分类做以下介绍： 1）牛肉类菜品料理包 主要有：意大利牛肉酱、红烩牛腩、咖喱牛腩、红烧牛腩、黑胡椒牛腩、咖喱牛肉
发布时间：2018-09-13 点击次数：2
-
下班之后菜市场没有新鲜的蔬菜、拖着疲惫的身体去超市结账、回到家还要摘洗、各式各样的菜品不知如何切配，为了方便在外面吃还担心地沟油问题。诸如此类的问题半成品菜都能帮您解决！半成品菜免洗、免切、调味已配好、真空包装，省时省事又健康！半成品菜和外
发布时间：2018-09-03 点击次数：122
-
冷冻料理包有哪些优点和方便之处，料理包成为现在连锁餐厅热门产品，解决了无明火厨房问题，让餐厅经营者管理更简单，节省了很多费用，也提高了餐厅经营效率，下面介绍几点有关冷冻料理包的优点：
发布时间：2018-08-29 点击次数：126
-
下班之后菜市场没有新鲜的蔬菜、拖着疲惫的身体去超市结账、回到家还要摘洗、各式各样的菜品不知如何切配，为了方便外面吃还担心地沟油问题。。。诸如此类的问题家常鲜食店帮您解决!家常鲜食店的方便菜每天采购最新鲜的食材，以卫生、安全的初级
发布时间：2018-08-10 点击次数：159
-
冷冻料理包之猪肉的加工工艺1、工艺流程2、主辅料(1)主料：冷却猪肉。(2)辅料：盐、糖、味精等调味料、八角、花椒、丁香等香辛料。(3)包装材料：定型托盘、不同规格彩袋。3、设备高压注射机、真空滚揉机、切片切丝机、分割刀、均质机、电子称、热
发布时间：2018-08-06 点击次数：134
-
是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。预制菜”基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过最后一关稍加处理就可以
发布时间：2018-07-30 点击次数：113
-
预制菜就是半成品菜吗？半成品菜针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。预制菜就是半成品菜吗？半成品菜基本都是成型的
发布时间：2018-07-23 点击次数：220
-
冷冻料理包有哪些优点和方便之处，料理包成为现在连锁餐厅热门产品，解决了无明火厨房问题，让餐厅经营者管理更简单，节省了很多费用，也提高了餐厅经营效率，下面介绍几点有关冷冻料理包的优点：优
发布时间：2018-06-12 点击次数：23
-
预制菜对于企业和消费者的优势是什么？对企业：促进食品餐饮企业的标准现代化生产，促使企业革新，形成规模化产业化对消费者：餐饮行业如今快速发展，在节奏快的今天人们都追求方便快速效率。酒店预制菜正符合当下的餐饮需求；预制菜解决了酒饭店的许多
发布时间：2018-04-21 点击次数：125
-
预制菜入局零售海底捞蜀海供应链旗下品牌“菜嘟美”在暂停三年后，于今年2月7日重新上线，由经营食材转型为售卖半成品菜，服务对象也由B端商户变成C端消费者。随着消费升级，越来越多的消费者也愿意为方便买单。相关数据显示，中国在线外卖市场2017年
发布时间：2018-04-21 点击次数：125
-
目前，预制菜品主要有以下4大类别。1、即食食品指开封后可以直接食用的预制调理制品。这包括即食小吃（如即食泡脚凤爪）和罐头，属于零售范畴。2、即热食品指只需要经过加热即可食用的食品。这类食品在加工后一般有2种保存方式：
发布时间：2018-04-21 点击次数：144
-
冷冻料理包是目前快餐业比较流行的一种去厨化，简单开店的一种方法，没有厨师的费用以及水平的不稳定这些不利于因素，因此深受广大开店者的欢迎。料理包简单的来说就是成品菜，分冷冻和常温两个大类，个人不建议选择常温，因为常温会有防腐处理的要求，冷冻虽
发布时间：2018-04-21 点击次数：27
-
鲜食便当的历史沿革便当最早出现在中国的南宋时期，后传入日本，在日本桃山时代(十六世纪下半叶左右)出现了现代便当的雏形，即把饭菜摆在专门的便当盒子的便当。当时的大名和贵族经常在赏花和看红叶时携带便当。江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭团
发布时间：2018-04-21 点击次数：124
-
鲜食便当的饮食文化日本便当，都是一些谙熟骗术的人做出来的。拿寿司便当来说，那最好吃最有色彩的，一定放在上面，比如蟹子寿司，那橘红色的蟹子，是众星捧月里的月，先"色"夺人，卖相一流。去掉蟹子之后，便每况愈下，一层比一层暗淡
发布时间：2018-04-21 点击次数：41
-
调味料汁的应用差别不同国家和同一国内不同地区的烹饪流派，一般都有自己的特色调味料为标志。例如兴渠仅在印度部分地区使用。在全世界大部分地区和文化中最常见的调味料是食盐。各个地区可以用不同的调味料达到异曲同工的结果，例如东亚的葱和欧洲的洋葱、中
发布时间：2018-04-21 点击次数：126
-
酱卤制品的介绍：酱卤制品主要突出调味料和香辛料及肉的本身香气，产品食之肥而不腻，瘦不塞牙。调味与煮制是加工酱卤制品的关键因素。调味是应用科学的配方、选用优质配料，形成产品独特的风味和色泽。通过调味，能生产出适合不同消费者口味的产品。我国地域
发布时间：2018-04-21 点击次数：126
-
酱卤制品该如何调味？（1）调味的定义和作用调味是加工酱卤制品的一个重要过程。调味是要根据地区消费习惯、品种的不同加入不同种类和数量的调味料，加工成具有特定风味的产品。根据调味料和特性和作用效果，使用优质调味料和原料肉一起加热煮，
发布时间：2018-04-21 点击次数：140
在线咨询
