目前，预制菜品主要有以下4大类别。
1、 即食食品
指开封后可以直接食用的预制调理制品。这包括即食小吃（如即食泡脚凤爪）和罐头，属于零售范畴。
2、 即热食品
指只需要经过加热即可食用的食品。这类食品在加工后一般有2种保存方式：冷藏和常温。速冻水饺、方便面、方便火锅等食品也于这类预制菜品，主要属于零售范畴。而近两年在市场上非常活跃的快餐料理包也属于这类预制菜品，其主要服务对象是餐饮企业，目前在电商平台上也十分常见。
3、 即烹食品
指按份分装冷藏或常温保存的原食材料及必需的调味品，可以立即入锅经过调理的原料食品。这类预制菜品属于半成品范畴，在零售行业和餐饮行业均拥有一定的市场份额。
4、即配食品
这类食品亦可称为烹饪原料食品或半成品净菜，指经过清洗、分切等初步加工而成的半成品配菜原料食品。前两年，在O2O风潮的带动下，市场上冒出一大波即配食品电商平台，后大多销声匿迹。
烟台宝信食品科技有限公司成立于2016年10月，注册资本500万元，公司位于驰名中外的梨乡、中国绿色食品城—山东莱阳。主要产品：冷冻调理包、常温航空食品、调味料汁、鲜食便当、西式料理、韩式料理、酱卤制品
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