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快餐料理包,速冻料理包,冷冻料理包

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中餐料理包能节省餐厅哪些运营成本?

发布日期:2019-05-10 作者:烟台宝信食品科技有限公司 点击:

  餐厅的运营成本直接关系到餐厅的利润空间,所以每一家餐厅都会严格控制自己的运营成本。那么使用方面中餐料理包以从什么方面给餐厅带来运营成本的降低?

  ①节省人力成本使用方面中餐料理包无需聘请专业厨师,仅需两名操作员即可,请一个专业厨师每月工资需花费6000元,请一个操作员仅需一半工资即可。

  ②时间成本使用中餐料理包无需厨房内进行烹制,仅需简单加热即可,出餐效率高,节省大量备餐时间,整体提高餐厅运作效率。除了烹制时间,同时节省了采购,备菜,盘点,清洁时间。

  ③运输成本在普通的原材料采购过程中,原材料的损耗也是属于常见的状况,还有类似肉类的原材料为了保险不变质,多数需要冷藏运输,无形中提升了运输的成本。方面制造工艺无需冷藏,直接常温状态下运输不会有变质的品质,密封的包装更不怕运输的过程中感染其他的细菌。

  ④损耗成本普通餐厅在配餐的过程中会有一些浪费材料的情况,例如在配一份餐会有不少的原材料多余出来浪费掉,一天下来出餐的数量多了,被浪费掉的原材料也会增加,无形中增加了餐厅的材料成本。使用料理包无浪费环节,客户下单再对产品进行加热,无浪费情况。⑤仓储成本方面料理包储存简易,直接存放在阴凉处即可,无需冷库或冰柜储存,存放空间也无需特殊分类,180天保质期,存放简单,成本低。

  ⑥节省厨房面积使用中餐料理包无需配备专业炉具,厨房面积仅需3-5平方即可,两个操作员完成加热装碟,上菜。节省厨房面积的同时可以增加餐厅用餐面积,增加用餐座位。

  以上内容就是给大家总结的关于中餐料理包能节省餐厅哪些运营成本的相关新闻,相信大家都有一定的学习和了解,希望可以给大家带来参考,如果大家还想了解更多资讯,请继续关注我们吧。

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